Singapore mandates hawker stall owners operate personally to safeguard local food culture. Singapur ordena que los propietarios de puestos de vendedores ambulantes operen personalmente para salvaguardar la cultura alimentaria local.

Singapore's Senior Minister of State Koh Poh Koon emphasized that hawker stallholders must personally run their stalls to prevent chain businesses from dominating and to protect the authentic hawker culture. Koh Poh Koon, Ministro de Estado de Singapur, hizo hincapié en que los vendedores ambulantes deben manejar personalmente sus puestos para evitar que los negocios en cadena dominen y proteger la auténtica cultura del vendedor ambulante. This measure aims to prevent subletting and ensure fair opportunities for new hawkers. Esta medida tiene por objeto prevenir la subarriendo y garantizar oportunidades justas para los nuevos vendedores ambulantes. The National Environment Agency (NEA) supports flexibility for temporary absences but stresses personal operation to maintain the trade's authenticity. La Agencia Nacional del Medio Ambiente (NEA) apoya la flexibilidad para las ausencias temporales, pero hace hincapié en el funcionamiento personal para mantener la autenticidad del comercio.