UK cheese buyers prefer stronger flavors, boosting sales of extra mature and vintage Cheddar. Los compradores de queso del Reino Unido prefieren sabores más fuertes, aumentando las ventas de Cheddar extra maduro y vintage.

UK consumers are shifting their cheese preferences towards stronger flavors, with sales of extra mature and vintage Cheddar up by 5.4% and 2% respectively. Los consumidores del Reino Unido están cambiando sus preferencias de queso hacia sabores más fuertes, con ventas de Cheddar extra maduro y vintage en un 5,4% y 2% respectivamente. This trend is linked to a growing preference for spicier foods, which has made palates more accustomed to complex flavors. Esta tendencia está ligada a una creciente preferencia por los alimentos picantes, lo que ha hecho que los paladares estén más acostumbrados a sabores complejos. In response, supermarkets like Tesco are increasing pack sizes and ordering more aged cheeses to meet demand. En respuesta, supermercados como Tesco están aumentando los tamaños de envases y pidiendo más quesos envejecidos para satisfacer la demanda.