Record-high egg prices hit US restaurants due to bird flu and rising brunch popularity. Los precios récord de los huevos golpean a los restaurantes estadounidenses debido a la gripe aviar y al aumento de la popularidad del brunch.

The surge in popularity of breakfast and brunch at US restaurants, including chains like First Watch and Eggs Up Grill, is contributing to record-high egg prices. El aumento de la popularidad del desayuno y el brunch en los restaurantes estadounidenses, incluidas cadenas como First Watch y Eggs Up Grill, está contribuyendo a los precios récord de los huevos. An ongoing bird flu outbreak, which has led to the culling of over 145 million chickens, has exacerbated the shortage, pushing prices to a record $4.95 per dozen. Un brote de gripe aviar en curso, que ha llevado al sacrificio de más de 145 millones de pollos, ha exacerbado la escasez, elevando los precios a un récord de 4,95 dólares por docena. Some restaurants are considering adding surcharges or using egg substitutes to cope with rising costs. Algunos restaurantes están considerando agregar recargos o usar sustitutos del huevo para hacer frente al aumento de los costos.