Bear Hill Sugar Farm in Massachusetts produces over 600 gallons of maple syrup annually, facing climate challenges. Bear Hill Sugar Farm en Massachusetts produce más de 600 galones de jarabe de arce anualmente, enfrentando desafíos climáticos.

Cooper Deane and his family run Bear Hill Sugar Farm in Shelburne Falls, Massachusetts, producing over 600 gallons of maple syrup annually with 3,000 taps across seven properties. Cooper Deane y su familia dirigen Bear Hill Sugar Farm en Shelburne Falls, Massachusetts, produciendo más de 600 galones de jarabe de arce anualmente con 3.000 grifos a través de siete propiedades. The farm also raises livestock and uses modern technology like reverse osmosis to enhance syrup production. La granja también cría ganado y utiliza tecnología moderna como la ósmosis inversa para mejorar la producción de jarabe. Despite climate change concerns, the Deane family remains committed to their craft, driven by tradition and economic necessity. A pesar de las preocupaciones relacionadas con el cambio climático, la familia Deane sigue comprometida con su oficio, impulsada por la tradición y la necesidad económica.