Researchers discover gut cells that influence food tolerance and could explain food allergies. Los investigadores descubren células intestinales que influyen en la tolerancia a los alimentos y podrían explicar las alergias alimentarias.

Researchers have identified gut cells that communicate with T cells to either tolerate, attack, or ignore foreign particles in food, published in Science. Los investigadores han identificado células intestinales que se comunican con células T para tolerar, atacar o ignorar partículas extrañas en los alimentos, publicadas en Science. Two types of antigen-presenting cells (cDC1s and Rorγt+ APCs) primarily manage food tolerance. Dos tipos de células presentadoras de antígenos (cDC1s y Rorγt+ APCs) manejan principalmente la tolerancia alimentaria. The study shows infections can disrupt this balance, potentially leading to food allergies. El estudio muestra que las infecciones pueden alterar este equilibrio, llevando potencialmente a alergias alimentarias. This research may lead to strategies to prevent food allergies and better understand intestinal diseases. Esta investigación puede conducir a estrategias para prevenir las alergias alimentarias y comprender mejor las enfermedades intestinales.