China's salmon demand drives global market, highlights sustainable aquaculture needs. La demanda de salmón de China impulsa el mercado mundial y destaca las necesidades de la acuicultura sostenible.

China's growing demand for salmon is reshaping the global seafood market, driving up imports from countries like Norway and Scotland. La creciente demanda de salmón en China está remodelando el mercado mundial de productos del mar, impulsando las importaciones de países como Noruega y Escocia. Domestic production of Atlantic salmon faces challenges, leading China to promote rainbow trout as a substitute, sometimes labeled as salmon. La producción nacional de salmón del Atlántico enfrenta desafíos, lo que llevó a China a promover la trucha arco iris como sustituto, a veces etiquetada como salmón. Consumer preference for imported Atlantic salmon persists despite trout's similar taste and appearance. La preferencia de los consumidores por el salmón del Atlántico importado persiste a pesar del sabor y la apariencia similares de la trucha. This trend highlights the need for sustainable aquaculture practices to balance consumer demand with environmental concerns. Esta tendencia pone de manifiesto la necesidad de prácticas acuícolas sostenibles para equilibrar la demanda de los consumidores con las preocupaciones medioambientales.