Harvard study: Eating more plant protein than animal protein cuts heart disease risk. Estudio de Harvard: Comer más proteína vegetal que proteína animal reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.

A Harvard study suggests that increasing plant-based protein intake over animal-based protein can significantly lower the risk of heart diseases. Un estudio de Harvard sugiere que aumentar la ingesta de proteínas a base de plantas sobre proteínas a base de animales puede reducir significativamente el riesgo de enfermedades cardíacas. Analyzing data from nearly 203,000 participants over 30 years, the study found that a higher ratio of plant to animal protein, at least 1:2, reduces the risk of cardiovascular disease by 19% and coronary heart disease by 27%. Analizando los datos de casi 203.000 participantes a lo largo de 30 años, el estudio encontró que una mayor proporción de proteínas vegetales con respecto a animales, al menos 1:2, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares en un 19% y de cardiopatía coronaria en un 27%. Replacing red and processed meats with plant proteins like nuts and legumes improves blood lipids, blood pressure, and inflammation, key factors in heart health. Reemplazar las carnes rojas y procesadas con proteínas vegetales como nueces y legumbres mejora los lípidos sanguíneos, la presión arterial y la inflamación, factores clave en la salud del corazón.