Indigenous chef Sharon Winsor launches dessert bar featuring native Australian ingredients in Sydney. La chef indígena Sharon Winsor lanza un bar de postres con ingredientes nativos australianos en Sydney.

Sharon Winsor, an award-winning Indigenous chef, is using her business, Indigiearth, to highlight the versatility of native Australian foods. Sharon Winsor, una chef indígena galardonada, está utilizando su negocio, Indigierth, para destacar la versatilidad de los alimentos nativos australianos. Growing up in western NSW, Winsor noticed many people were unaware of bush foods and started her business in Sydney to showcase them. Al crecer en el oeste de Nueva Gales del Sur, Winsor notó que mucha gente desconocía los alimentos de los arbustos y comenzó su negocio en Sydney para exhibirlos. After a break for mental health, she returned with a renewed passion for increasing Indigenous ownership in the native food industry. Después de un descanso por la salud mental, regresó con una pasión renovada por aumentar la propiedad indígena en la industria alimentaria nativa. This weekend, she launched a dessert bar at a pop-up cafe in Sydney featuring dishes like wattleseed tiramisu and Kakadu plum cheesecake. Este fin de semana, lanzó un bar de postres en un café pop-up en Sydney con platos como wattleseed tiramisu y pastel de queso de ciruela Kakadu.