Health officials warn against a North Dakota holiday tradition of eating raw hamburger meat due to risks of Salmonella, E. coli. Los funcionarios de salud advierten contra una tradición navideña de Dakota del Norte de comer carne cruda de hamburguesa debido a los riesgos de Salmonella, E. coli.
In western North Dakota, a holiday tradition involves eating raw hamburger meat, called "tiger meat." En Dakota del Norte occidental, una tradición navideña implica comer carne cruda de hamburguesa, llamada "carne tigre". Health officials warn this can lead to health risks like Salmonella and E. coli, advising to cook ground beef to at least 160°F. Los funcionarios de salud advierten que esto puede llevar a riesgos para la salud como Salmonella y E. coli, aconsejando cocinar carne molida a al menos 160°F. Despite comparisons to sushi, consuming raw hamburgers carries higher risks, including potential tapeworm infections. A pesar de las comparaciones con el sushi, consumir hamburguesas crudas conlleva mayores riesgos, incluidas posibles infecciones por tenias.