Singapore considers central kitchen model for school meals to tackle canteen staff shortage. Singapur considera el modelo de cocina central para las comidas escolares a fin de hacer frente a la escasez de personal de comedor.

The Singapore Ministry of Education is considering a central kitchen model to prepare and deliver school meals, addressing a shortage of canteen stallholders as many retire. El Ministerio de Educación de Singapur está considerando la posibilidad de establecer un modelo de cocina central para preparar y entregar las comidas escolares, haciendo frente a la escasez de cantinas que se jubilan. This model was successfully tested at Yusof Ishak Secondary School. Este modelo fue probado con éxito en la Escuela Secundaria Yusof Ishak. The ministry will support affected stallholders by referring them to other schools or central kitchen roles. El ministerio apoyará a los stallholders afectados remitiéndolos a otras escuelas o roles de cocina central. Schools will continue to monitor food quality and ensure affordability for students from lower-income families. Las escuelas seguirán vigilando la calidad de los alimentos y garantizando la asequibilidad de los estudiantes de familias de bajos ingresos.