11th Aging Research meeting in Copenhagen featured meals inspired by New Nordic Cuisine, emphasizing fresh, seasonal ingredients. La 11a reunión de investigación sobre el envejecimiento en Copenhague contó con comidas inspiradas en la Nueva Cocina Nórdica, haciendo hincapié en los ingredientes frescos y estacionales.

At the 11th Aging Research and Drug Discovery meeting in Copenhagen, longevity experts enjoyed meals inspired by "New Nordic Cuisine," emphasizing fresh, seasonal ingredients. En la 11a reunión de investigación sobre el envejecimiento y el descubrimiento de drogas en Copenhague, los expertos en longevidad disfrutaron de comidas inspiradas en "New Nordic Cuisine", enfatizando ingredientes frescos de temporada. Catered by a company co-founded by Claus Meyer, the menu included nutritious breakfast options like sourdough and yogurt, along with flavorful salads and snacks such as nuts and dried fruits. Con la ayuda de una empresa cofundada por Claus Meyer, el menú incluía opciones de desayuno nutritivas como la masa agria y el yogur, junto con ensaladas sabrosas y aperitivos como nueces y frutas secas. This cuisine aligns with principles of the Nordic diet, known for promoting health and longevity. Esta cocina se alinea con los principios de la dieta nórdica, conocida por promover la salud y la longevidad.