The FDA allows food industry self-regulation of thousands of added ingredients under the GRAS designation, resulting in limited government oversight. La FDA permite la autorregulación de la industria alimentaria de miles de ingredientes añadidos bajo la designación GRAS, lo que resulta en una supervisión gubernamental limitada.

A recent study in the American Journal of Public Health reveals the Food and Drug Administration (FDA) allows the food industry to self-regulate safety standards for thousands of added ingredients in the U.S. food supply, without adequate government oversight. Un estudio reciente en el American Journal of Public Health revela que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) permite a la industria alimentaria autorregular los estándares de seguridad para miles de ingredientes añadidos en el suministro de alimentos de Estados Unidos, sin supervisión gubernamental adecuada. The FDA's "Generally Recognized as Safe" (GRAS) designation allows food companies to independently determine which substances fall into this category, resulting in many new substances being added to the food supply without any government oversight. La designación de la FDA "Generalmente Reconocido como Seguro" (GRAS) permite a las empresas alimentarias determinar independientemente qué sustancias entran en esta categoría, lo que resulta en que muchas nuevas sustancias se añaden al suministro de alimentos sin ninguna supervisión gubernamental. The FDA's limited review of food additives and GRAS substances, and its infrequent revocation of GRAS designations, raises concerns about the safety of many ingredients commonly found in ultra-processed foods. La limitada revisión de la FDA de aditivos alimentarios y sustancias GRAS, y su infrecuente revocación de las designaciones GRAS, plantea preocupaciones acerca de la seguridad de muchos ingredientes que se encuentran comúnmente en los alimentos ultra-procesados.