1790-founded King Arthur Baking Co. experienced a six-fold demand increase during the pandemic, focusing on bread flour and leveraging its mail-order business and online recipes. King Arthur Baking Co., fundada en 1790, experimentó un aumento de seis veces en la demanda durante la pandemia, centrándose en la harina de pan y aprovechando su negocio de pedidos por correo y recetas en línea.
America's oldest flour company, King Arthur Baking Co., founded in 1790, faced a six-fold increase in demand during the pandemic, prompting it to adapt by focusing on in-demand items like bread flour. La empresa harinera más antigua de Estados Unidos, King Arthur Baking Co., fundada en 1790, enfrentó un aumento de seis veces en la demanda durante la pandemia, lo que la llevó a adaptarse centrándose en artículos muy demandados como la harina para pan. CEO Karen Colberg, formerly from Gap Inc., utilized the company's strengths, such as its long-established mail-order business and online recipe sharing, to maintain trust with bakers. La directora ejecutiva Karen Colberg, anteriormente de Gap Inc., utilizó las fortalezas de la compañía, como su negocio de pedidos por correo establecido desde hace mucho tiempo y el intercambio de recetas en línea, para mantener la confianza con los panaderos. Home baking interest remains high post-pandemic, with bakers experimenting with complex ingredients. El interés por la repostería casera sigue siendo alto después de la pandemia, y los panaderos experimentan con ingredientes complejos.