1st-ever Mexican taco stand, Tacos El Califa de León in Mexico City, receives a Michelin star. El primer puesto de tacos mexicanos, Tacos El Califa de León en la Ciudad de México, recibe una estrella Michelin.
Mexico City's Tacos El Califa de León has become the first-ever Mexican taco stand to receive a Michelin star. Tacos El Califa de León de la Ciudad de México se ha convertido en el primer puesto de tacos mexicanos en recibir una estrella Michelin. The small, 10-foot by 10-foot business focuses on simple tacos made with quality meat, and the heat from the grill is intense. El pequeño negocio, de 10 por 10 pies, se centra en tacos sencillos elaborados con carne de calidad y el calor de la parrilla es intenso. The Michelin-starred chef, Arturo Rivera Martínez, did not change his approach after receiving the prestigious award, continuing to cook tacos as he has for 20 years. El chef con estrella Michelin, Arturo Rivera Martínez, no cambió su enfoque tras recibir el prestigioso premio y continúa cocinando tacos como lo ha hecho durante 20 años.