Cambodian genocide survivor Chantha Nguon, author of "Slow Noodles," shares her story of escape. Chantha Nguon, superviviente del genocidio camboyano y autora de "Slow Noodles", comparte su historia de fuga.

In "Slow Noodles," survivor of Cambodian genocide Chantha Nguon shares her story, from escaping Khmer Rouge to founding Mekong Blue and Stung Treng Women's Development Center. En "Slow Noodles", la sobreviviente del genocidio camboyano Chantha Nguon comparte su historia, desde escapar de los Jemeres Rojos hasta fundar el Centro de Desarrollo de Mujeres Mekong Blue y Stung Treng. Her memoir, co-written with Kim Green, explores the importance of traditional slow noodles and food in the context of Cambodian culture and survival. Sus memorias, coescritas con Kim Green, exploran la importancia de la comida y los fideos lentos tradicionales en el contexto de la cultura y la supervivencia de Camboya. Nguon's journey also highlights the connection between food and memory. El viaje de Nguon también destaca la conexión entre la comida y la memoria.