Researchers from Heriot-Watt University and the University of Edinburgh develop a method using NMR spectroscopy to create a chemical fingerprint for gin samples, assisting alcohol regulators in detecting fraudulent products. Investigadores de la Universidad Heriot-Watt y la Universidad de Edimburgo desarrollan un método que utiliza espectroscopía de RMN para crear una huella química para muestras de ginebra, lo que ayuda a los reguladores del alcohol a detectar productos fraudulentos.

A team of researchers from Heriot-Watt University and the University of Edinburgh have developed a method to take a "chemical fingerprint" from gin samples, which could help alcohol regulators detect fraudulent products. Un equipo de investigadores de la Universidad Heriot-Watt y la Universidad de Edimburgo ha desarrollado un método para tomar una "huella química" de muestras de ginebra, lo que podría ayudar a los reguladores del alcohol a detectar productos fraudulentos. The team, led by Dr. Ruaraidh McIntosh, used nuclear magnetic resonance (NMR) spectroscopy to analyse the samples, a technique more commonly associated with finding the structural determination of molecules. El equipo, dirigido por el Dr. Ruaraidh McIntosh, utilizó espectroscopia de resonancia magnética nuclear (RMN) para analizar las muestras, una técnica más comúnmente asociada con la determinación estructural de moléculas.