America's Test Kitchen shares a red-braised pork belly recipe. America's Test Kitchen comparte una receta de panceta de cerdo estofada en rojo.

America's Test Kitchen has shared a recipe from "A Very Chinese Cookbook" by Jeffrey and Kevin Pang for a traditional Hunanese dish, red-braised pork belly, ideal for celebrating the Lunar New Year. America's Test Kitchen ha compartido una receta de "Un libro de cocina muy chino" de Jeffrey y Kevin Pang para un plato tradicional de Hunan, panceta de cerdo estofada en rojo, ideal para celebrar el Año Nuevo Lunar. The dish involves pork belly being glazed in a sweet red sauce. El plato consiste en glasear panceta de cerdo con una salsa roja dulce. The book was co-written with America's Test Kitchen and features 100 recipes from China. El libro fue coescrito con America's Test Kitchen y presenta 100 recetas de China. In addition to the pork belly dish, other recipes include cold sesame noodles and sticky spareribs with Chinkiang vinegar. Además del plato de panceta de cerdo, otras recetas incluyen fideos fríos de sésamo y costillas pegajosas con vinagre Chinkiang.